过去最便宜、最不起眼的粗粮，如今摇身一变成为了人们的“心头好”，在餐桌上刮起了一股“健康风”。中国是世界杂粮的主要产地，有“杂粮王国”之称，安徽省合肥市虽然不是杂粮的主产地，但却培育了中国粗粮行业的领军企业——安徽燕之坊食品有限公司。她以其特有的“公司+基地（农户）+市场”的全产业链经营模式和全国范围内的“农超对接”经营方式，带动了近30万农户改变种植结构，从事杂粮生产，解决了4000多人就业。

    走近燕之坊，一同去解读她的成功之道。

    从设柜台到树品牌

    在合肥各大超市，都能看到一个名为“燕之坊粗粮世界”的专柜，五颜六色的粗粮产品，令人目不暇接。看着“小年轻”大包小包地购买粗粮，“老合肥”连声感叹：以前没人吃的玩意儿，现在竟然成了宝贝。

    把粗粮变成宝贝的，正是燕之坊董事长杨燕。“一流企业卖标准，二流企业卖产品，三流企业卖苦力。”从2001年创业初始，燕之坊就把标准化建设放在了第一位。虽然那时只是租借超市的柜台，但强化品牌的影响力、培养忠实的消费者，已经被提升到燕之坊发展战略的高度。

    统一的柜台形象、统一的服务理念、统一的产品包装，给消费者留下了深刻的印象，成功的品牌定位让燕之坊从起点开始便遥遥领先于对手。与燕之坊不同的是，缺乏品牌支撑成了不少中小型粗粮食品企业发展的“掣肘”。

    “从农户种植开始，我们就是有要求的，所以可以看到，燕之坊的产品连规格大小都是大体一致的，就是希望能为消费者提供最好的产品，留下统一的印象。”初识燕之坊，印象最深的就是包装上那个温婉可人的女孩头像，而它的设计灵感，正是来自杨燕本人年轻时的照片。显眼的LOGO培养了人们认牌购买的习惯，对于一个以农产品为主打的品牌而言，实属不易。

    “农超”对接加速品牌认知

    围绕产业链的问题，杨燕的描述让整个燕之坊的“版图”渐渐清晰。“我们的整个产业链是很长的。”杨燕介绍说，燕之坊现在的工作包括从农村基地的种植到收购，全国的物流配送，产品的生产、包装、设计，销售终端的管理，市场的拓展，卖场的谈判，售后的服务，品牌的宣传等等。如何将这一系列错综复杂的工作梳理安排妥当，是燕之坊成功路上的关键一步。

    为了从源头上保证产品质量，燕之坊分别在安徽、山东、内蒙古、吉林、黑龙江、云南等25个省市建立了原料供给基地，采用合同订单等方法将企业的发展与广大农民的切身利益紧密联结在一起，因地制宜，积极探索切合实际、符合当地农民生产习惯和要求的经营模式，带动广大农户调整种植结构，增产致富，充分发挥农业产业化龙头企业的领跑作用。

    “当然，我们采购是有一定标准的，达不到标准我们是不会收的。”对农户直接拥有定标能力的燕之坊对质量要求有着直接而鲜明的立场。

    在产业链下游，燕之坊依靠在全国专营杂粮等农产品的品牌效应，与国内外大型知名零售系统如沃尔玛、大润发、麦德龙、乐购、易初莲花、苏果、华润万家、北京华联、永辉等卖场合作，在全国这些超市内设立了2000多家燕之坊粗粮农产品专柜，形成了辐射全国的营销服务体系，把各地的优质农产品提供给消费者，在满足广大消费者健康需求的同时，实现了企业的快速发展。

    “这些超市不管开到哪，总会为燕之坊预留空间。”杨燕在谈起和超市的联营合作时感激之情溢于言表，“这是别人无法复制的渠道”。

    自主研发强化产品“个性”

    2013年8月8日，燕之坊粗粮精深加工项目二期工程在包河工业区正式开工。该项目建成后，将利用公司自有的科研成果和专利技术，加速粗粮精深加工产品的研发效率，提高产品加工的工艺水平，为燕之坊提升粗粮精深加工产品的比重，保持和扩大领先的技术优势、品牌优势和市场优势奠定坚实基础。

    “自主研发能更好地提升产品附加值，使企业的产品形成特色，在市场发展中形成差异化竞争，这是我们最看重的。”据了解，燕之坊准备用5年的时间，以每年投入不少于销售额3%的研发费用，围绕新品种选育及栽培、农产品防虫防霉储藏、杂粮主食化加工、杂粮功能性食品的研究以及杂粮方便食品和休闲食品的开发这五个方面进行技术创新，积极推广优质新品种和新技术，加强对农副产品的精深加工，满足市场对农产品求新、求异、求特色的需求，推进农业结构战略性调整，促进农业增长方式转变，提高农业综合生产能力和增值能力。

    未来，消费者购买燕之坊产品，还将方便地查询到产品的认证状况、监测结果等信息。“通过对产品建立食品安全可追溯体系，让消费者、监管部门以及所有关心产品质量安全的人们都可以方便地查询到完整的生产、运输与销售过人们程的信息，提高查询者对产品的信心。”杨燕说。