近日，由高青县推出的“山东黑牛现代循环农业发展高青模式”在北京通过了由中国农科院资深研究员梅方权、农业部畜牧总站站长李希荣等9名专家的论证。专家组认定，高青县以山东黑牛为龙头，以循环农业为核心，以资源高效利用为途径，构建起了从标准化粮食种植到健康养殖、再到绿色种植的农业循环产业链，形成具有高青特色的现代循环农业发展模式，具有重要的引领和示范意义。

山东黑牛产业如何形成？产业链到底有多长？又如何成为一种推广模式？

一粒“细胞”如何培育长大

2001年，留日女博士董雅娟利用“点击去核法”成功培育出我国首例和第二例体细胞克隆牛。之后，她又采集克隆牛冻精，对当地肉牛进行杂交改良、提纯复壮，培育出可与日本黑毛和牛相媲美的一个高档肉牛新品质——山东黑牛。

科技成果如何走出实验室转化为现实生产力？2010年以来，山东省市县分别制定出台扶持壮大黑牛产业发展的政策措施。高青县成立了黑牛产业办公室，出台十大举措，举全县之力发展黑牛产业；在唐坊镇规划土地2000亩，建设山东黑牛标准化养殖基地。

据董雅娟介绍，加快种群膨胀主要有两种方式，一是人工授精。布莱凯特公司15头纯种黑牛年供冻精30~40万支。通过人工授精，实现黑牛与当地肉牛杂交。二是胚胎移植，将培育出的黑牛胚胎植入牛的子宫，实现借腹生子。目前该县已繁育黑牛4.5万头。依托黑牛养殖形成了集秸秆青贮、饲料加工、养殖繁育、屠宰分割、沼气发电、有机肥生产、绿色有机种植为一体的完整的黑牛产业链。2010年，大地肉牛、布莱凯特相继挂牌上市。黑牛“上市”拉动高青农业“大盘”持续上行。

产业链条怎样环环相扣

走进布莱凯特公司，你看不到蚊蝇飞，闻不到粪尿臭，这是咋回事？匐行于牛粪堆中的一团团蚯蚓会“告诉”你谜底。

这种叫“大平二号”的蚯蚓专门食用、分解牛粪，是布莱凯特公司通过杂交筛选培育出的蚯蚓新品种。它个头大、食量大，专吃牛粪，令人头疼的粪肥污染问题迎刃而解。布莱凯特公司的蚯蚓养殖基地年处理牛粪8万吨，生产的有机肥有机质含量高于30%，市场售价达800元/吨，是普通牛粪的16倍。小小蚯蚓每年可为公司赚取4000万元的经济效益。

这只是黑牛产业链上的一个“环节”，以黑牛养殖为原点，向前延伸出秸秆、饲料产业，往后延展出屠宰、牛肉分割、有机肥生产等多个链条，每段链条都是一个经济增长点。

秸秆是黑牛的好饲料，也是食用菌的好基料。大地公司将玉米秸秆的功效用到了极致。公司建起2个大型杏孢菇生产车间，在秸秆中加入棉籽皮、玉米芯等，日均产菇量为55吨，市场售价按5元/斤计算，除去运营成本，仅此一项一年可创造上千万元的效益。菌棒是杏孢菇的下脚料，是牛喜欢吃的蛋白饲料，可直接用于饲喂。菌棒变饲料，实现了废物利用，转化增值。

德元制革是黑牛产业链上的一家皮革公司，公司注册资本8250万元，专门从事皮革制品的生产、加工、销售及货物进出口，年加工牛皮鞋面60万张，腰带、箱包200万件。

黑牛产业今后往哪发展

为使黑牛种群快速膨胀，高青县加快黑牛“走出去”步伐。眼下山东黑牛已“跑出”高青，在商河、莱西、莱州、莱阳、滨州等地安家落户。下一步，他们将在规划内的10区县建设规模化养殖小区，形成以高青为核心，以周边区县为基地，黑牛产业遍地开花的发展局面。力争2015年黑牛种群达到20万头，2020年达到200万头。

“黑牛全身都是宝，一根骨头一根毛我们都舍不得扔掉。”大地公司董事长郑孝国说，目前公司除肉、皮、粪之外，骨、毛、血等还没有被充分利用。在不远的将来，数十万头黑牛将产生数以吨计的“废物”，这些将成为生物制药的原料。大地肉牛公司计划与知名药企合作，利用生物技术研制药品和保健品——从牛皮中提取胶原蛋白，从牛骨中提炼骨胶及软骨素，从牛毛牛皮中提取黑色素。

布莱凯特公司养殖的蚯蚓，其腔体可生产优质蛋白、保健品、化妆品等，他们计划与一家国外企业合作，从蚯蚓中提取蚓激酶，加工制造生物医药。

产业发展离不开文化支撑。为充分挖掘彰显黑牛文化，高青县成功举办了中国黑牛节，包括黑牛产业高峰论坛、五彩农业博览会、黑牛厨艺大赛等内容，努力将山东黑牛打造成一个具有一定知名度和影响力的地域品牌。

“高青致力于打造中国畜牧之乡，并与中国蔬菜之乡寿光强强联合，完成现代农业产业强区布局，抢占循环农业发展制高点。”展望山东黑牛未来发展前景，高青县县委书记徐培栋信心满怀。