8月，笔者在河南省济源市济水大鲵养殖专业合作社养殖基地看到，技术人员正在给即将销往北京的几条娃娃鱼佩戴标识牌。

    这是一种植入了智能芯片的身份标识牌，因其正好套在娃娃鱼的脖子上，合作社负责人韩东形象地称之为“金项圈”。“有了它，人工养殖的娃娃鱼进入市场就畅通无阻啦，我们也可以放心养、放心卖了！”韩东高兴地说。

    笔者拿出手机，打开“扫一扫”功能，对着这个圆形标识牌上的二维码一扫，这条大鲵的体重、产地、标识时间、标识单位等信息就一目了然。

    陪同采访的渔政技术人员告诉笔者，为避免标识牌被重复利用，以便出现问题时进行追溯，所有标识牌一旦戴上就不能取下。每一条即将出售的娃娃鱼，脖子上都要佩戴这样的标识牌，它就是每条娃娃鱼独有的“身份证”。

    2009年，在渔政部门的引导下，济源市首家娃娃鱼养殖专业合作社——济水大鲵养殖专业合作社挂牌成立。合作社负责人韩太国等人一方面赴陕西汉中等地引进娃娃鱼幼苗，另一方面高薪聘请技术人员，利用王屋山区海拔高、温差大的特点，模仿娃娃鱼生活环境，积极探索娃娃鱼仿生态繁殖技术。

    2013年，该合作社娃娃鱼仿生态繁殖成功，实现了河南省娃娃鱼仿生态繁殖零的突破。3年来，娃娃鱼幼苗成活率已由最初的不足50%提高到95%。到目前为止，济源市已有娃娃鱼养殖专业合作社5家，入社农户150余户，人工养殖娃娃鱼18万尾左右。

    随着子二代、子三代的大量繁殖，食用娃娃鱼逐渐走入寻常百姓家，一些养殖户也因此有了可观的收入。

    “几年前说起吃娃娃鱼，多数人会觉得不可思议。现在，我的饭店每年能‘吃掉’上千尾娃娃鱼。”在济源市范庄村经营特色饭店的贾建平说。贾建平还是济源市鲟鲵繁养合作社的负责人。2011年合作社成立以来，养殖规模逐步扩大，目前养殖娃娃鱼6万尾、鲟鱼5万尾，未来两年内娃娃鱼、鲟鱼将分别达到10万尾。

    随着养殖技术日趋成熟，娃娃鱼市场已从前几年的以贩卖种苗为主发展到以食用商品娃娃鱼为主。去年以来，贾建平一方面继续到广州、北京等地联系销售商品娃娃鱼，另一方面自办饭店，经营娃娃鱼特色餐饮。郑州、洛阳、焦作不少人慕名前来品尝。到现在为止，已开办洛阳新安、龙门两家加盟店，巩义一家饭店也派人前来学厨。“下一步，我们还要开发‘大鲵煲’等娃娃鱼特色产品。”贾建平信心满满地说。

    人工繁养的成功反过来又促进了野生娃娃鱼资源保护。济源市王屋镇林山村的王强、王东强兄弟俩告诉笔者，这两年，他们每天晚上都能听到野生娃娃鱼的叫声。“仿佛自家的孩子走失多年，现在又回来了。”42岁的王强说，这让他感觉仿佛回到了童年。