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京东牵手华圣探索生鲜电商标准化
“标准化一直是生鲜电商的痛点。”8月26日,在京东集团与陕西华圣果业集团战略合作签约仪式上,京东集团副总裁、京东商城生鲜事业部总裁王笑松说,“京东生鲜希望能够不断提高中国农产品的种植、养殖标准,让生鲜企业愿意加大产品品质方面的投入,帮助企业把优质产品卖到更好的价格,而不是更便宜的价格。”
“京东集团与陕西华圣果业集团战略合作,就是依托华圣苹果标准化优势,强强联合推进生鲜电商标准化。”京东商城生鲜事业部运营总经理唐诣深说,“京东生鲜从消费需求出发,坚持自营‘买手制’,通过和当地龙头企业合作,从源头把控品质,并对产地进行严格监控,加上全程冷链配送,确保提供优质的产品、优质的服务,为生鲜行业的标准化发展作出尝试,同时也形成了京东生鲜差异化平台优势。”
据陕西华圣果业集团公司总经理曹继华介绍,华圣从苹果种植、采收、储存都严守各项标准,并将标准化落实到每一个环节。苹果在采摘前对糖度、脆度进行监测,分选时对着色、果径、果形进行严格分级,采摘后24小时内入库,保持鲜果口感及营养最佳状态。目前,华圣果业拥有4万吨国际领先水平的气调库,全年365天供应,确保苹果的品质和货架周期。
京东集团与陕西华圣果业集团公司战略合作后,华圣专门为京东提供3000吨的气调库,用来保鲜苹果,气调贮藏可是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。“针对最难实现标准化的仓配环节,京东生鲜自建冷链物流,更创新了‘京东产地协同仓’的运营模式,通过直接与原产地合作,在原产地建立仓库,保证生鲜产品采摘后直接进行恒温处理,减少中间流通环节,在产地运输、干线运输、仓储、终端配送的任一环节都不出现疏漏,实现生鲜服务体系的标准化,提升消费者的‘新鲜’体验。”唐诣深说。
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