吃过双色杯冰淇淋，那你吃过双色冰淇淋西瓜么？上海专家攻关20多年培育的双色冰淇淋西瓜，今年在上海小范围规范种植，现在已经陆续上市啦！

双色冰淇淋西瓜与传统西瓜PK

瓜皮：翠绿，与一般西瓜无异
单瓜：四五公斤
瓜瓤：奶黄色和粉红色互为镶嵌 （小清新最爱）
瓜籽：黑色
水分：较一般西瓜多 胜！
口感：细嫩，入口即化 胜！
甜度：11-12度（属中度甜）

为什么叫“双色冰淇淋”西瓜？
所谓双色，是指一只西瓜的瓤有红、黄两个颜色，随着外界气温的升高，红色还会逐渐减少，黄色会逐渐增加；而西瓜的口感也随气温的升高而愈加细嫩多汁，最诱人的是“入口即化，多汁欲滴”，就像在吃冰淇淋一样。

记者从上海市农科院了解到，今年的“双色冰淇淋”西瓜已于5月15日小批量上市，第一批预计有1000只瓜投放市场，整个生长季约有8万只西瓜上市，预计在6月15日左右采收全部结束。

双色瓜的一生可谓“娇贵”。从育苗到种植、灌溉、植保、保鲜储存、销售，“双色冰淇淋”西瓜都是全程精细化管理的。因为“娇贵”，一只西瓜的价格基本上要卖到200元左右！简直可以说是西瓜界的爱马仕了~尽管如此，今年产出的8万只瓜，也只能满足2%的市场需求。

养在“深闺”20多年
    上海市农科院园艺所研究员顾卫红，是“双色冰淇淋"西瓜的培育者、发明人。
    早在1998年，她就培育出了这个新品种，但当时由于栽培难度较高，许多人也未认识到它的市场价值，所以并没有在产业上得到较大发展。但近年来，“双色冰淇淋”西瓜受到了浙江、江苏农民的欢迎，他们把种出来的西瓜再销往上海，结果受到上海市民追捧，竟卖到了200元一只。
    由于栽培技术难度高，对环境条件的要求苛刻，目前“双色冰淇淋”西瓜仍集中在江浙沪地区少数几个生态环境优越的地区种植，今年总的种植面积在300亩左右，上海仅有10多余亩。
　　顾卫红透露，“双色冰淇淋”西瓜十分“娇贵”，对栽培环境、土壤质量及水肥管理的要求非常高，光买到种子，没有优越的环境及配套的栽培技术，根本种不出好吃的“双色冰淇淋”西瓜。
　　同时，“双色冰淇淋”西瓜的果皮特别脆，既不能用坐果灵，更不能用膨大剂，必须进行人工授粉或蜜蜂授粉，果实才能正常膨大，表现出独特的黑籽和双色。
　　而且，“双色冰淇淋”西瓜每年只能种植一季、采收一批瓜，而普通西瓜种植后可以采收4-5批瓜。
　　这些“高要求”说明，要种好“双色冰淇淋”西瓜，必须要有一批懂技术、愿意投入的种植户。
　　如今，历经十余年的研究，市农科院的科研团队终于完善了“双色冰淇淋”西瓜的配套栽培技术，并形成了一整套规范。比如，他们研制出一种专用豆饼肥和浸提液，作为“双色冰淇淋”西瓜的专用追肥，就如同给瓜苗吃了保健品，整个生长季节不需要施用任何农药，果肉的口感、风味更佳。
　　“最近，作为市农科院园艺所在上海联合产权交易所转让的第一个品种，‘双色冰淇淋’西瓜的品种权被一家公司以100万元购买。”顾卫红告诉记者，市场化运作有利于这个品种的产业化推广，明年这家公司将进一步扩大产地规模，在全国范围选择最佳的产地环境，分期播种、分期上市，延长产品的供应期，让更多人可以吃到“双色冰淇淋”西瓜。

实体店及网购均可买到

    随着它的成熟期的到来，这批西瓜目前正在本市一些高档超市内陆续上架。城市超市预计本周内可上架，市民可前往实体店购买，也可登陆其官网（http://www.cityshop.com.cn/）查询；还可关注商家授权的微店进行网购，一般当日订次日送达。另据了解，其他高档超市也在洽谈中，“双色冰淇淋”还有望进入迪士尼。