“稳猪禽，兴牛羊”是当前四川现代畜牧业发展战略，在一些地区，牛羊养殖业已成畜牧业后起之秀，增长迅速。

    到目前为止，四川共确立了86个现代畜牧业重点县。重点县之一南部县位于四川盆周深丘地区，具有发展畜牧业的良好自然资源，为一些业主尤其是返乡创业者循环发展种养业提供了广阔的舞台。

    据县农牧业局统计，2014年该县牛羊养殖业与上年相比增长30%以上，今年预计增长会超过40%，远远超出生猪、禽类养殖的增长速度。

    借此机遇，该县制定了2015~2020年畜牧业发展规划，力争5年时间肉牛出栏量达到10万头，肉羊出栏量达到60万只，规模养殖率达到85%。

    外出闯荡的山里娃，重返家乡做“牛倌”

    位于盘龙镇斑竹林村的德胜养殖农民专业合作社，由当地返乡创业农民工贾德选一手创办，而今该合作社5名成员，共流转土地760亩，存栏肉牛700余头。在合作社会议室，几个显示屏时刻监控着各栋牛舍及其他生产场地的情景。

    贾德选老家在斑竹林村十社，1986年，为了摆脱贫困，这个山里娃紧随外出务工潮流来到陕西西安，从建筑小工做起，后来学到粉刷墙壁、贴瓷砖等手艺，慢慢地由小工到大工，再到管理岗位，最后小打小闹地包些工程，渐渐发展成建筑老板。

    富裕了，贾德选没有忘记家乡。2009年他慷慨捐资30余万元，让这个数百年不通公路的村子通了水泥路，就连田间道路都给铺上了石板，为家乡父老带来了极大的方便。

    2013年3月，贾德选的养牛场正式开建。“当初这几片山都是荒芜的，杂草杂树在原来的耕地上肆意生长，连机器都耕不动，第一年我仅开垦、整理土地这一项就投入了100多万元。”功夫没有白费，而今，土地成型，沟渠纵横，栽上的柑橘、樱桃、桃子等果树已经成活，林下种植的玉米、黑麦草长势良好。

    截至目前，贾德选共投入了600余万元，但去年他出栏了700多头肉牛，纯利润就有140多万元。“目前看来养牛很有前景，我准备继续扩大，争取几年内达到年出栏1500多头的规模。”贾德选说，要做大，还必须充分发动当地老百姓，因此他准备建一个300头母牛的繁育场，发动更多的农民跟他一起养牛。

    “要富就一起富，我自己先探出一条路子。”贾德选说，最好的调动群众积极性的方式是采取寄养模式，由他免费提供小牛、技术、饲料、防疫药品，并保证回收销售，农民没有任何风险。

    搏商海积攒资本，“领头羊”带民致富

    碾盘乡磨刀石村的邓月全，身为绿兴养殖农民专业合作社领头人，他的羊场而今发展到5栋羊舍，存栏500余只，180多只能繁母羊，每年为他产下500多只羊羔，一只小母羊就可卖上七八百元，每年综合利润五六十万元的日子让他感觉很滋润。

    邓月全早年同样是外出打工的穷小子。1992年他来到云南，跟一些老乡干装修活儿，经过9年时间的磨砺，他有了一些积蓄。2004年他同几个朋友在普洱市开办公司，生产油茶、橡胶树用的有机肥，渐渐地他在普洱购置了房产，打算扎根干下去。

    2011年春节回到老家，邓月全同样被大片荒芜土地刺痛了心，“我们村70%的劳动力外出务工了，土地撂荒率50%以上，方圆几公里都是荒地荒山，我当时就萌生了回乡养羊的想法，随即，我去普洱退了公司的股份，卖了房产，坚决回到老家。”

    邓月全的养殖模式是圈养和放养结合，“只是冬季采取圈养，春、夏、秋三季都可以拿一半时间去放养，长期放养的羊体质好，肌肉结实，野性十足，别人想偷都抓不住。”邓月全说，放养让他节约了很多劳力和饲料成本。

    “成本开支最大的是收购和运输饲料所需要的人工费。”邓月全介绍，周边几个村的秸秆以前都是焚烧或丢弃，现在他的羊场可以全部消耗掉，“人家不要钱，白送，但你总得派人去拉回来啊，拉回来还得加工，这就需要人工成本开支。”

    邓月全听说大宫乡庵子坪村有个王天芝，养了200多只能繁母羊，以寄养的方式发动全村100多户养羊，把肉羊养殖的环节全转移给群众，自己既省力又赚钱，还带动了群众致富，他准备也来效仿，目前正在跟当地村组织洽谈。

    其实，县农牧业局一直鼓励这种规模养殖场以寄养的方式带动群众一起养殖的模式。“一个家庭的留守老人养10只羊没问题，自家小规模地养成本更低，一只商品羊纯利润1000元以上，仅这项就可户均增收1万元。”县农牧业局有关负责人说。

    新增的养殖业主，八成是返乡创业者

    南部县常年外出务工人员40万人以上，每年仅拿回的务工收入就达100亿元之多，但是近年来受国内经济转型，制造业、房地产业等普遍不景气的影响，返乡创业者越来越多。他们大多在外务工创业超过10年，其中不少人已是有一定实力的投资者，他们虽然是有了钱的老板，但仍对土地怀有深厚的情结，因此选择投资项目一般都集中在种养业。

    “因生猪受市场行情波动风险大，利润薄，加之人们消费观念日益革新，牛羊肉在人们肉类消费结构中比例日升，牛羊肉价格一直居高不下，养殖业利润有保障，所以近年来牛羊养殖业特别受到业主的青睐。”南部县农牧业局副局长高万森分析说，而在新增的牛羊养殖业的业主中，返乡创业者占了八成以上。

    看准了这样的形势，加之去年被列入全省现代畜牧业发展重点县，南部县制定了2015—2020年畜牧业发展规划。在这份规划中，除继续保持年出栏生猪200万头以上的生猪调出大县指标外，对牛羊养殖业的迅猛发展也描绘了蓝图：

    2015年肉牛出栏量必须达到5.5万头，肉羊出栏量必须达到35万只，分别比上年增长40%以上。今后5年里，肉牛和肉羊出栏量年均增长均要超过10%，肉牛出栏量达到10万头，存栏21万头，基础母牛8万头；出栏千头以上的牛场要达到26个，千头以上繁殖母牛场要达到2个，出栏200头以上的牛场要达到265个。

    到2020年肉羊出栏量达到60万只，存栏70万只，基础母羊20万只；其中出栏1000只以上的羊场（小区）要达到250个，出栏500只以上的羊场要达到300个，出栏200只以上的羊场要达到160个。

    为保证目标实现，该县及时出台了《关于加快转变经营方式促进农业优势产业发展的意见》，其中规定，当年新建牛、羊圈舍1000平方米及以上的，经县验收合格按每平方米100元标准给予一次性补助。同时，给各乡镇制定目标任务，并实行目标考核。