“拥有全国最好的甘蔗种植光热条件、全国面积最大的富硒土壤区、土法红糖中硒含量高达62.06微克/公斤……占据诸多稀缺资源优势，海南糖业实在不应当捧着金饭碗要饭吃 ”。

　　近日，多位糖业专家和业内人士向记者表示，我国连续三年的制糖业全行业亏损，将维系60万蔗农生存的海南糖业拉入前所未有的低谷。穷则思变！面对产业危机，海南省应发挥独特的自然资源优势，加大对富硒保健红糖的生产开发，以这一高附加值特色农产品为支点，带动全省糖业走出历史性低谷。
 

　　海南省制糖企业锐减至14家
 

　　近三年来，受产销环节多种因素影响，我国糖价从最高峰的7800元/吨，一度暴跌至当前的4400元/吨左右，制糖企业出现全国性亏损。这对处在产业链条底端，抵御风险能力最脆弱的蔗农而言，更是雪上加霜。
 

　　海南省糖业协会理事长王达洲忧心忡忡的表示：“全省制糖企业已由三年前的24家锐减至目前的14家，全省糖企3年累计亏损近8亿元。由于成本售价倒挂，今年榨季，海南省多数甘蔗收购款都无法及时支付。”
 

　　尽管危机重重，但众多业内人士依然认为，当前同样是海南省优化产业结构，倒逼产业升级的最好时机。
 

　　“海南种植甘蔗的光热条件是全国最好的，单产和糖份潜力都是全国最高的，尤其是西部临高、儋州、昌江、东方、乐东等地。关键是种植甘蔗技术落后，产品附加值不高，无法应对成本不断上涨的压力”，省糖业协会秘书长李京认为：“海南省糖厂大多生产原料型大包装白砂糖，必须根据市场需求不断开发具有高附加值的产品，如不同包装的精细食糖，医药专用糖等，尤其是具有海南独特优势的富硒保健红糖。
 

　　白糖到红糖价格升了10多倍
 

　　中国热带农业科学院教授、国家甘蔗产业技术体系专家组成员杨本鹏告诉记者，2014年，中国热带农业科学院甘蔗研究中心和海南省甘蔗学会，曾联合对全国多个食糖样品中的营养元素进行检测，结果表明：海南传统土法生产工艺制作的红糖中，天然硒含量达到62.06 ug /kg，是云南红糖的17.23倍、浙江红糖的1.37倍。而口感更是远胜其他地区红糖产品。
 

　　在临高加来镇，种植了300亩甘蔗的大户老朱告诉记者，由于糖厂连年亏损，收购价也逐年下滑。今年他尝试着用海南传统工艺制作了一些老红糖，托朋友送到广州去销售，没想到一上市就被抢光了。
 

　　记者在终端市场证实了老朱的说法：相对于目前糖厂每斤2.2元的出厂价，国内一线品牌白砂糖市场零售价每斤5元左右，而普通的土法红糖，售价每斤10元左右。添加姜汁等保健成分的国产红糖，价格攀升至每斤20元以上，这相当于比普通白砂糖价格升了10多倍。而一款台湾产的姜汁桂圆红糖，售价更高达每斤78元。
 

　　杨本鹏说，“但现在最发愁的，是土法加工工艺产能不足，产品质量不稳定，扩大销售也没有专业团队。这需要政府、科研机构和龙头企业共同努力。”
 

　　富硒概念是糖业转型新希望
 

　　杨本鹏认为，在中国乃至全世界，可以种甘蔗的地方很多，但能够种植高产而富硒甘蔗的地区凤毛麟角。在高产量的基础上，若能产业化开发高附加值的富硒红糖，海南富硒甘蔗将成为全国具有独一性的热带高效农业。
 

　　“硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素。”王达洲表示，如果海南开发系列富硒红糖产品并向终端销售，海南糖业就可以承受较高的甘蔗收购价格，并实现转型升级。