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美国冷鲜肉亮相郑州比国产肉价高一成多
日前,首批50多吨美国史密斯菲尔德食品公司的冷鲜猪肉采用全程恒温冷链物流运输到达河南省郑州市,这是美国鲜猪肉第一次进入中国市场,其价格比国产猪肉高15%左右。 图为顾客在郑州市世纪联华超市东风路店选购从美国进口的冷鲜猪肉。
美国冷鲜猪肉首次入华,首个铺口选在了河南省郑州市。3月21日,美国第一大猪肉食品商史密斯菲尔德旗下品牌“史蜜斯”,在世纪联华郑州天旺店设柜开张。史密斯的铺位与双汇紧靠,同类肉制品售价仅比国产肉制品高了15%~20%,引起了消费者的尝鲜兴趣。
只贵2块钱史蜜斯“讨好”郑州大妈
美国原装冷鲜猪肉“史蜜斯”在超市上柜,引起郑州市民迅速围观。
“国产的带皮五花肉卖14.9元一斤,美国的五花肉卖16.8元一斤。一斤就差两块钱,今儿家里开顿‘洋荤’吧。”一群大妈在超市里找到了“乐子”。
据了解,“史蜜斯”是史密斯菲尔德在中国运营的中文品牌,也是它首次将美国猪肉直供中国消费终端市场。有意思的是,它将一号店设在郑州,并在超市里与双汇做了个“邻居”。
“‘史蜜斯’与‘双汇’是一对兄弟品牌,首店当然要开在河南。”史蜜斯中国区联系人李锦介绍,去年9月,双汇国际成功收购史密斯菲尔德,并于今年1月更名为万洲国际,成为全球第一大猪肉食品企业。因而,双汇、史密斯菲尔德成了同集团公司旗下一对兄弟。依据计划,双方有配合,但也坚持各自独立发展。
据“史蜜斯”计划,2014年度,以河南市场为中心,向全国拓展约10家超市专柜或直营店。美国冷鲜猪肉进口量计划为5000吨以下。
可见,这场豫企跨洋联谊,着实让郑州百姓能抢先尝鲜。但面对同样的产品,消费者又该如何二选一呢?
美国猪肉究竟“香”在哪儿你会选谁
这是美国冷鲜猪肉首次在国内上市。因在2013年之前,国内进口的美国猪肉都是冻品,主要被国内肉制品加工企业当做加工原料。
“冻品与鲜品的最大差距,无疑是口感。其中,最大瓶颈就是物流时效与品质控制。”李锦称,在此前的一年,万洲国际对美国猪肉跨洋运输与技术方面突破,做了大量的研究努力。如今,“史蜜斯”从美国生产线下线到国内市场上柜,只需3周左右,全程低温恒控。这为美国猪肉进入中国市场奠定了充足信心。
美国猪肉一定比国产猪肉好?“口感如何,让消费者自己来评价。”李锦不愿就此正面回答。但她称,史密斯菲尔德能被万洲国际“相中”,是因它的自养猪规模在美国最大。美国生猪规模化养殖水平远高于国内,尤其在饲料与防疫方面,比一般国内农民散养猪的成本要低得多。同时,它的产品安全控制标准与体系在全球数一数二。因而,如此优势就催化了价格竞争力与品牌优势。
跟中国猪肉抢市场美国猪肉还差得远
“史蜜斯”正式入华前,“洋”生猪将夺走中国生猪市场的猜测,已让业内对国内养猪行业颇感悲观。
事实上,从2008年以来,中国就已是猪肉净进口国。2013年,中国进口猪肉总量约58.4万吨,较2012年增加了13.36%。
与之相对应的是,受周期性影响,国内猪肉价格在今年连续下跌,不少中小型养殖场及农户,出售生猪每头亏损300元左右,已影响了补栏积极性。
“短期来看,‘史蜜斯’只是让国内少数消费者尝个鲜,其对国内养猪行业、市场价格还谈不上产生影响。”河南九鼎德盛投资顾问董事长张保盈称,“史蜜斯”全年输入1000万斤(以5000吨为基数)猪肉,相当于郑州人(截至2012年为903.1万人)一年只吃上一斤肉。即便是双汇,一年500亿元的销售规模,也不过只占国内猪肉消费总量的5%。
但张保盈更看好的是,史密斯菲尔德产品入华,意味着万洲国际旗下两家公司在加速融合、并在激活“中美兄弟”间的协同效应。“其一,美国是个养猪的好地方;其二,史密斯菲尔德领先的产品安全、技术和管理系统,可直接引入中国工厂。”张保盈称。
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