现代农业的生态追求与高效增收似乎是一对矛盾，但江苏省阜宁县近年来很好地破解了这对矛盾。养殖生态猪，连创江苏生猪养殖第一县；种植有机稻，让“阜宁大米”成为全国第二例以县域命名的集体注册商标；种植绿色西瓜，让农民成倍增收……在打造出独具阜宁特色的现代农业“生态三宝”的同时，探索出一条传统农业转型发展新路。

生态养猪养出85万头零排放

传统的养猪方式不仅带来严重的面源污染，而且市场风险大，产销波动频繁，更难以满足人们“吃放心肉”的要求。这个难题在养猪大县阜宁，得到了很好的破解。

阜宁是江苏省养猪第一大县，2009年被农业部确定为“国家级生猪标准化养殖示范县”。近年来该县致力探索生态、低碳、零排放、无污染的生猪养殖模式，大力推广发酵床生态养猪技术，生态养猪蓬勃发展，全面开花。

在板湖镇农民张光耀的万头猪场养殖小区，一栏栏发酵床猪舍，不见粪便，没有异味，干净清爽。县林牧渔业局副局长刘满昌介绍说，到目前为止，阜宁已建成万头生态猪场62个，千头生态猪场278个，年饲养生态猪85万头。

陈集镇海口村学成生态猪场场主王安翠说，过去用老办法养猪，整天忙得不可开交，每头猪只能赚200元左右。现在养生态猪，不仅省事，每头猪还可赚到400元。众信生态猪养殖公司董事长于步亮说，生态猪肉的价格高于普通猪肉30%左右，每头猪可以增收500元左右。

“生态猪养殖模式不只提高了生猪的养殖效益，更重要的是生态猪实现粪便污染零排放，减少了农业面源污染。”刘满昌介绍说，按传统方法养一头猪要产生粪便及污水1吨多，据此计算阜宁年出栏生态猪85万头，少排污80多万吨。 

和全国各地一样，养猪大县阜宁也曾遇上产销和价格大幅度波动的“猪周期”。2011年春节前，阜宁成立生态猪养殖合作社，探索自养、自繁（育）、自宰、自销的“四自”模式，打出统一注册的“阜宁生态猪”品牌，减少中间环节，直接闯市场，在苏州、南京、上海等“长三角”地区的大中城市开设阜宁生态猪直销窗口近100个，日销猪肉已突破20吨。全县农民养猪纯收入达10亿元。

不仅如此，阜宁现已形成发酵床益生菌菌种扩繁基地、生态猪养殖基地、生态猪加工基地、生态猪肉专营窗口等一体化经营体系，生猪养殖总量、生态猪养殖量、生猪产业体系建设全省第一，连续16年卫冕江苏省“生猪第一县”，被评为“全国生猪标准化养殖示范县”。阜宁也成为全国生态养猪规模最大的县。

有机稻米长出地域商标新品牌

新年前夕，阜宁县的中粮米业（盐城）有限公司，接到韩国大宇集团2万吨糙米近9000万元的订单，正式开始用阜宁生态稻谷加工生产出口糙米。

阜宁是农业大县，也是全国重要的优质商品粮基地县，水稻是该县种植面积最大的农作物，一般年份水稻总产量9亿斤左右，列江苏省前10位。该县先后荣获“全国粮食生产先进县”、“全国商品粮基地县”称号。

阜宁县生态环境质量良好，地表水质达国家Ⅲ类标准。近年来，该县优选粳稻品种，大力推广先进种植模式，现有“绿肥+稻”20万亩，“养鱼蟹+稻”25万亩，连片无公害种植面积占70%。同时，目前已建成6个5000亩优质无公害水稻生产基地。“阜宁大米”牌特精米2006年获得国家级绿色食品标志。

在此基础上，阜宁县通过“合作社＋公司”的形式，推广种植10万亩有机稻米。2008年6月，“阜宁大米”成为全国第二例以县域命名的集体注册商标。如今，阜宁有机大米的销售网点遍布国内11个省市，固定经销商近5000人，年销售额5亿元以上，农民种植有机水稻，效益是普通水稻的两倍多。

在阜宁有机大米主产地——东沟镇万亩优质原粮基地，记者见到，这里的稻米生产、加工、包装、管理等，都严格执行国家有机食品的生产规程，采用国际先进的微生物土壤净化剂修复土壤，水稻叶面喷施植物保护剂，人工拔除田间杂草，太阳能电控杀虫灯杀灭害虫，有效地控制了病、虫、草害的发生和危害。

2011年初，中粮米业（盐城）有限公司30万吨稻谷综合加工项目开工建设，2012年4月29日竣工投产，让阜宁大米在长三角4000多家大型卖场、超市销售。投产至今，已生产出4万吨大米，销售额3.6亿元。“阜宁大米”系列进入中粮营销体系，铺向了全国9万个销售网点。今年，中粮计划在阜宁实施定单生产10万亩，进一步扩大“阜宁大米”品牌优势。

绿色西瓜种出农业经营新机制

“麦一种，手一拱。”这样的光景对阜宁农民而言早成为历史的记忆了。冬闲闲不住。2013年12月11日，阜宁县农业干部学校会议室里济济一堂，来自全县种植大户、蔬菜育苗单位、农户代表、农技人员200多人，在此参加全县蔬菜生产专业大户培训班。

近年来，阜宁县加快农业结构调整，大力发展高效设施种植，全县高效农业面积已达66.2万亩，其中设施农业20.4万亩，新增高效设施农业增幅连续4年全省领先。其中，西瓜产业已成为县农业特色产业之一，现有西瓜栽培规模基地21个，全部使用有机肥料，绿色西瓜年供货量10万吨，畅销长三角大中城市。

此次培训班上，县农业局专家为广大种植户详细讲解西瓜嫁接技术：从搭棚、营养土准备、水肥管理等基础工作，讲到接穗苗培养、嫁接准备、嫁接方法和接后管理等，并对相关技术要领进行现场图片演示，受到与会专业户的好评。

作为传统农业大县，阜宁过去土地产出效益和农产品竞争优势并不高。县领导认为，在农村富民，最直接的还是发展现代农业。县财政为此平均每年发放高效农业奖补资金6000多万元，其中设施农业4000多万元，广泛引进外地客商包基地、传技术、做示范，扎实推进“一户一棚奔小康”，高效农业本土化率已达80%。

阜宁农民因此种西瓜种出了新模式新机制。陈集镇钟左大棚西瓜种植基地，占地1100亩，产品销往上海、苏州、南京、山东等地。基地采用大棚西瓜—胡萝卜（辣椒、大白菜等）种植模式，每亩效益5000元以上，是传统作物的3~5倍。

该基地由26户种植大户进行联合承包建设，其中本村种植大户13户，外地种植大户13户。共投入资金1000万元。基地由镇村通过流转土地1100亩，转租给26户农民，带动钟左村及周边村组300多农户发展大棚西瓜，亩均收入超万元。

农业经营机制创新，推动包括种植绿色西瓜在内的高效农业快速发展，让更多农民从发展现代农业中直接受益。2012年，阜宁县已拥有农民专业合作社1234家，入社农户20.7万户，占总农户的94%以上，平均每个合作社成员数居全省前列。全县农业实现农民增收23亿多元，农民人均纯收入10650元，增长14.5%。