本刊记者  胡铁军
 
    食品安全问题，是时下人们关注的热点。

    追踪不安全食品，是保障民众舌尖上的安全必须做的；但杯弓蛇影的心理，也会误导消费者。

    在2013年的食品安全大事记中，人造鱼翅、涉毒奶粉、爬蛆樱桃、鼠药羊肉、铬大米、农药鱼干、洗脚水米线、硫磺枸杞、菌超标月饼相继成为食品安全事件的月份代言。

    在秋高气爽的金色十月前后，著名农业品牌赣南脐橙不幸“中枪”，陷入“催熟染色门”风波。负面消息铺天盖地，销售阴霾笼罩橙乡。
 
    损失近10亿
 
    作为“能吃的化妆品，血液的清道夫，防癌的保健品”，赣南脐橙的营养和保健价值为人们所认识和关注，成为继果型和口感之外吸引消费者的卖点。
     
    也正因为如此，赣南脐橙相继走进了几乎国内所有省会城市的市场，并远销香港、澳门、东南亚、中东以及俄罗斯、蒙古、印度等20多个国家和地区。

    但铺天盖地的“染色橙”、“苏丹红”等刺激消费者食品安全神经和吸引读者眼球的字眼，无情地掩盖和吞噬着赣南脐橙的声誉光环。或许正应了这样一句话：没有新闻的不是名人，没有舆情的不是名品。

    赣州市果业局局长吴至海介绍：“由于受先期舆情的影响，今年赣南脐橙的产地起步销售价格由去年的1.4元/斤降至1.1元/斤。”

    排除滞销等问题之后，按今年产量150万吨测算，仅因价格下滑因素影响，今年赣南脐橙产业的损失就近10亿元。

     保护进行时
 
    舆情风波发生后，今年9月底、10月初，国家质检总局连续下发两个《通知》，要求加强对赣南脐橙地理标志保护产品的监督和执法检查。此举是国家质检总局首次组织开展地理标志保护产品全国质监系统异地执法检查行动。

    令人痛心的舆情风波，倒逼了各层次、各部门和各地保护赣南脐橙品牌的意见和制度的落地，打击假冒伪劣赣南脐橙行为，全国在行动。
 
    一方面，赣州市对212家脐橙加工企业进行了全覆盖、驻厂式监管，全面落实企业质量安全主体责任和监管部门驻厂监管责任，落实监管责任追究制度，研发了赣南脐橙质量安全追溯系统，为赣南脐橙办了“身份证”。另一方面，赣州市主动上门协调销售地质监部门，联合开展全国性赣南脐橙百日专项监督和执法检查行动。

    对媒体反映的两家加工染色脐橙企业，赣州市监管部门及时跟进，并封存涉案脐橙抽样送检，确认为用食用胭脂红染色，未发现用苏丹红染色现象。赣州市监管部门对举报反映的福建武平一染色假冒赣南脐橙加工窝点，协调当地质监部门予以查处。目前，上述3家企业均被当地政府责令停产，并实行停水、停电处理，坚持杜绝染色脐橙流出厂门、流入市场。

    此外，赣州市有关部门主动回应舆情热点和社会关注，第一时间组织新闻通稿对外发布。对一些大的网站进行正面跟帖引导，在网络上发布专稿，最大限度地降低公众对赣南脐橙品牌的负面评价。

    11月2日，赣南脐橙果品安全新闻发布会召开。11月6日，上海市食安办公布了上海市销售赣南脐橙的抽样检验结果：15家经销赣南脐橙的经营户被抽检的20组脐橙，12个项目检测全部合格。

    抽样检验全部合格的结果打消了公众对赣南脐橙的疑虑。之后，有关“染色催熟属个别行为”、“经多方多地检测未发现使用苏丹红”等正面新闻报道持续升温。
出动出击后，受风波影响的赣南脐橙得以证明清白之身。

  链接*赣南脐橙鉴别方法

   1.看橙蒂。如果橙蒂是青绿色的，那么果实就没有被催熟，而橙蒂干枯，一触碰就掉落，则肯定是被催熟的。
　　
   2.湿巾擦。劣质染色脐橙经热水浸泡后，使用湿巾或纸巾可以从表皮上擦出部分脱落的黄色。
　　
   3.看防伪追溯专用标识。每一个正宗的赣南脐橙都贴有防伪追溯专用标识，上面标有身份码和防伪码，消费者可以扫描二维码、登录网站、通过电话和短信等方式验证脐橙真伪，并且能查询到该脐橙的采摘时间和出自哪一家果园。