一粒牡丹籽的油可能优化国民膳食结构并减少对进口食用油的依赖。日前，在“牡丹之都”山东省菏泽市召开的“全国油用牡丹产业发展专家座谈会”上，来自林业、农业、质检、工商、扶贫、保险等领域的专家学者共同为我国油用牡丹产业发展建言献策。专家提出，要从战略高度把油用牡丹业发展纳入国家植物油料产业规划，进一步明确发展油用牡丹产业对于保障我国粮油生产的重要作用。

油用牡丹是我国所独有的小灌木，牡丹籽油含不饱和脂肪酸高达92.26%，其中的α-亚麻酸含量达42%以上。α-亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，有“血液营养素”和“植物脑黄金”之称。

据中国林业经济学会理事长、国家林业局原副局长李育材介绍，油用牡丹耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，是兼具生态、社会和经济效益的植物。大力发展油用牡丹产业，对于促进我国油料生产、保障粮油安全、改善生态环境、增加农民收入、帮助贫困地区农民脱贫致富等都具有十分重要意义。

我国是世界上食用油缺乏的国家，年均缺口在60%以上。据农业部发布的数据显示，2012年，我国进口棕榈油、橄榄油、豆油、菜油等成品食用植物油960万吨，进口大豆、油菜籽等食用油籽6228万吨，进口总额达到485.5亿美元。

在主要油料作物受制于国外的背景下，牡丹籽油的开发利用，有利于缓解我国植物油紧缺现状。油用牡丹有可能成为事关国家粮油安全的战略资源。

专家建议，要从政府角度加大对油用牡丹产业的扶持力度，如把扶持油用牡丹产业发展政策纳入国家强农、惠农政策范围，对油用牡丹种植实施补贴；将油用牡丹产业纳入国家种植业保险范畴，并给予政策性保险补贴；要加强科技创新，使油用牡丹与其他植物间作套种；加大良种推广力度，全面推进牡丹产业化发展；着力于研发牡丹籽油深加工技术，综合开发高级营养品、保健品与药物，走高科技发展路线；要抓好示范带动，有序发展。

据了解，卫生部已正式批准牡丹籽油作为新资源食品。国家林业局将菏泽列为全国油用牡丹生产基地试点区。截至目前，全国油用牡丹种植面积近100万亩，牡丹籽年产量5785.5万公斤，牡丹籽油年加工能力1587.6万公斤。各省、市油用牡丹发展规划相继出台，如山东省计划到2020年发展油用牡丹800万亩，仅菏泽市就发展200万亩；甘肃省计划到2020年发展104万亩。

菏泽市正倾力打造全国最大的油用牡丹种植基地和具有鲜明特色的牡丹产业集群。据菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司总裁余洪智介绍，去年，该公司就地吸纳农民工近千人，为社会提供高端食用油40万斤，为地方缴纳税金1100万元。目前，尧舜牡丹产业园新上的年产1万吨牡丹籽油生产线即将投入生产，牡丹花蕊茶进入试产阶段，牡丹油软胶囊生产线正在安装。达产后，将形成年产牡丹籽油200多吨、牡丹胶囊2.4亿粒、牡丹茶50余吨的能力。

国家林业局总工程师陈凤学，中国林业经济学会理事长、国家林业局原副局长李育材，农业部原副部长尹成杰，中国工程院院士、中国科学院地理科学与资源研究所研究员李文华，中国工程院院士、南京林业大学教授张齐生，中国工程院院士、中国林科院首席科学家宋湛谦，中国工程院院士、东北林大教授李坚等出席会议。