2009年和2012年，日本伊藤忠洋华堂超市从4000家供应商中评选出3家“优秀供应商”，精气神连续两次获评，并被授予“伊藤荣誉奖”；今年6月，一直走高端路线的沃尔玛山姆会员店，淘汰掉两家美国本土猪肉供应商，而只保留精气神一家——作为吉林省农业产业化重点龙头企业，吉林精气神有机农业股份有限公司（以下简称精气神）在市场上，似乎受到了消费者的额外青睐。

建立生物安全隔离区：喝山泉，无污染，森林氧吧空气鲜

翻越几道山梁，来到长白山深处的抚松县兴参镇小北山村的一处山坳，这里便是精气神正在规划建设的商品代山黑猪养殖示范基地。基地旁边，矗立着一架钻井机，山泉水汩汩而出，清冽甘甜。

据介绍，长白山30万头山黑猪产业基地占地6250亩，共分为商品猪养殖示范基地、种猪繁殖基地和有机种养农业观光园3个区域，覆盖兴参、抽水、兴屯3个乡镇。

“我们已和抚松县政府签订协议，正逐级向国家申报设立中国第一个生物安全隔离区。先申报国家级的，然后再向世界动物卫生组织申请认证。如果申请成功，这将是中国惟一一个通过世界动物卫生组织认证的生物安全隔离区，从而为精气神进入国际市场奠定坚实的基础。”精气神董事长孙秀坤说。

孙秀坤解释说，从兴参镇到基地的道路只有一条，周边全是原始深林，鲜有人烟，在这样的地方养猪，既能保证产品质量，又能保障猪群安全。

把控产品质量关键点：吃粮食，不添加，产业链全封闭

为了最大限度地保障食品安全、减少管理瑕疵，精气神公司严控产品质量关键点，打造了一条全封闭产业链。

在距离小北山村22公里的种猪繁殖基地，笔者发现每头猪的耳朵上都有一个小“耳牌”。对此，孙秀坤解释说：“这种二维条码耳牌是每头猪的身份证明，里面记载着它们的窝号和个体号。有了这个耳牌，一头猪从出生到最后分割包装，任何一块肉都能追溯出是哪头猪生产的。”

养殖业最讲究良种配种法。据介绍，精气神山黑猪核心种群和父母代种群的培育、养殖均由公司自主完成，为的就是从源头上保证商品代仔猪的品种安全。商品代仔猪饲养到25公斤至30公斤后，其中一部分被送到商品猪养殖示范基地，另一部分则销往周边的养殖专业合作社，育肥达到100公斤左右出栏。在这长达8个月的育肥阶段，对饲料和兽药的监管是整个食品安全产业链条中最重要的关键点。

据介绍，精气神直销给养殖户的饲料，全部由公司自己配方生产，主要成分为大豆、玉米、米糠和盐，绝不添加任何动物性蛋白和促长剂等。此外，经过多年的摸索，精气神将山黑猪的料重比确定为4.2∶1，即每长1斤肉就得消耗4.2斤饲料，所以养殖户要想按期把猪养到回收体重，就必须按此标准饲养。否则，公司不再回收剩余饲料。

据统计，为了确保产品的全程可控，精气神共制定实施了22条制度措施，条条敲在了质量安全的关键点上。“我们之所以敢于对顾客公开承诺食后不满意可退款、质量不安全负全责，就是因为我们能控制住这些关键点，能保证全封闭产业链不会遭到侵入破坏。”孙秀坤胸有成竹。