在粮食连年增产的高起点上，为进一步挖掘粮食增产潜力，实现保障我国粮食安全和重要农产品有效供给两大目标，农业部在总结高产创建成功实践的基础上，组织开展了粮食增产模式攻关行动，形成了涵盖东北、黄淮海、长江中下游、西南西北4大区域，29个粮食生产优势区域，涉及玉米、小麦、水稻、马铃薯、油菜五大作物的58个区域性、标准化高产高效模式。本报将结合农时季节分专题刊发技术模式摘要及专家解读，今日推出小麦篇。——编者

　　每到秋冬种，“稳定播种面积”就成为农业干部头上的一道“紧箍咒”。尽管面积是粮食稳产的基础，但种与不种，种多种少，农民心里也有一杆秤——按2013年小麦最低收购价2.24元/公斤、小麦平均亩产343.6公斤计算，1亩小麦毛收入770元，仅为2012年全国农民工月均工资的1/3。“种一季粮不如打一月工”，让农村青壮年劳动力大量进城务工。能否破解“国家要粮”和“农民要钱”的矛盾，能否在耕地、水资源约束日益趋紧而粮食连年增产的高基数上，继续挖掘粮食增产潜力，事关农民增产增收，事关国家粮食安全。在此背景下，农业部10月初发布的涵盖4大区域、29个粮食生产优势区域、涉及五大粮油作物的58个高产高效技术模式引人关注。本报记者采访了参与小麦高产高效技术模式编制的农业专家和农技人员，对农民关心的问题答疑解惑。

　　Q1不同技术模式主要解决什么问题？

　　专家：着眼于小麦生产中的限制因素，分区分类找到突破口

　　黄淮海麦区种植制度以小麦玉米一年二熟为主，小麦10月上中旬播种，5月底至6月上中旬收获，影响小麦生产的主要因素是水资源短缺，此外，干旱、冻害、干热风等自然灾害频发，条锈病、纹枯病危害较重。

　　“黄淮海麦区气候生态条件总体适合小麦生产，但也存在诸多障碍因素。”农业部小麦专家指导组成员、中国农业科学院作物科学研究所研究员赵广才介绍说，小麦高产高效技术模式是在总结6年小麦高产创建万亩示范片成功经验的基础上凝炼、提升而成的，它按照区域性与代表性相结合的原则，根据不同区域生态条件、种植制度、制约因素等情况，将黄淮海小麦产区分成南部水浇地麦区、南部稻茬麦区和北部水浇地麦区和旱地麦区4个区域，以便分区、分类找到突破口，充分挖掘小麦增产潜力。

　　“影响小麦产量和效益提升的限制因素不同，采用的技术模式也不同。”扬州大学农学院教授朱新开介绍说，7大模式主要着眼于解决3个技术瓶颈：一是技术的集成配套问题，破解生产中机械、经济、人力等因素对技术应用的制约；二是技术的示范问题，强调农机与农艺配套在适度种植模式上应用，提高劳动生产率；三是技术体系的机械化问题，强调农机与农艺的配套结合，减少劳动力投入。

　　“小麦高产高效技术模式是根据各地的生产实际，围绕当地小麦生产中存在的关键问题，对关键技术优化集成的栽培模式。”山东农科院作物所小麦栽培研究室主任王法宏认为，采用高产高效技术模式能够进行比较规范的小麦生产作业，同时避免发生因品种盲目引用、水肥管理及病虫草防治不合理等造成小麦减产的问题。

　　Q2实际生产中如何选择技术模式？

　　专家：应根据自身实际生产和生态条件，结合投入与产出水平选择

　　农业生产条件千差万别，即使同一区域气候条件相同，土壤肥力、灌溉条件、人力配置等因素也千差万别，具体到一家一户，怎样才能选准技术模式？具体到一县一乡，在推广技术模式中又该注意什么呢？

　　赵广才认为，研制适应不同区域、不同生态条件的高产高效技术模式，就是为不同层次的生产者提供可选“套餐”。对于一家一户的农民、种粮大户、家庭农场、农业合作社等不同生产形式土地经营者，在选择时主要考虑自己的经济实力、生产条件和生产需要；对于一个县、一个市或一个省，首先要考虑本行政区属于哪个小麦生态区，如果有些行政区内同时存在几种类型，就需要区别对待，因地选择不同模式。

　　“同一个区域有两种或两种以上的技术模式应用于小麦生产，这种情况是客观存在的。”王法宏认为，在这种情况下，选择技术模式的主要标准应是农户的种植意愿、经济基础及机械设备条件。

　　“这7套技术模式，是基于机械化的技术模式，目的是起一个引领作用，而不是‘一统天下’。”朱新开建议，各地在实际示范应用过程中，应充分发挥自身科技人员的作用，进行消化、吸收，并应根据自身的实际生产、生态条件，结合投入与产出水平，对技术模式进行细化，集成配套出“本地化”的技术模式，以方便农民选择。

　　Q3小麦技术模式为何集中在黄淮海？

　　专家：抓住了黄淮海小麦生产，就抓住了全国小麦生产的大头

　　区域性是高产高效技术模式的突出特点，然而7个小麦高产高效技术模式都集中在黄淮海地区，这是为什么？

　　“在我国小麦种植区划中有4大主区，即北方冬麦区、南方冬麦区、春麦区和冬春兼播区。技术模式涉及的黄淮海麦区主要指北方冬麦区。”赵广才指出，这是因为该区域小麦种植面积接近全国小麦种植总面积的70%，总产超过全国小麦总产的75%，所以抓住了黄淮海小麦生产，就抓住了全国小麦生产的大头。

　　同时，黄淮海麦区也是小麦单产提高最具潜力的地区。该区域光热资源丰富，年降水量400-900毫米，地势平坦，土壤肥沃，耕地面积3.6亿亩左右，其中水浇地面积超过2.5亿亩，生产条件较好，单产水平较高，有利于小麦蛋白质和面筋的形成与积累，是我国发展优质强筋、中筋小麦最适宜的地区之一。“增加小麦产量的根本出路在于提高单产。”朱新开介绍说，在《小麦优势区域布局规划（2008~2015年）》中，无论是低产变中产、中产变高产还是高产更高产的区域，均涉及到黄淮海麦区。

　　此外，黄淮海麦区也是我国面粉加工行业的主要原料基地。国家统计局数据显示，2012年，全国规模以上面粉加工企业小麦粉产量1.233亿吨，其中河南、山东两省小麦粉产量均超过2000万吨，分别为4584.1万吨和2470.2万吨。

　　Q4按照技术模式就能实现增产目标？

　　专家：需要根据当地生产实际，选择适宜的技术模式

　　在过去10年，冬小麦亩产从524.2斤提高到687.2斤，增长幅度接近1/3，除了政策引导、行政推动之外，深松深耕、播后镇压、浇越冬水等成熟技术的应用，对于单产增加功不可没。在没有突破性品种、没有突破性技术的情况下，仅靠集成组装已有成熟技术，就能亩均增产约100公斤？

　　“此次发布的7个小麦高产高效技术模式，都是在大量试验示范取得成效的基础上，考虑各地生产、生态实际组装集成的，符合当地的种植需求。”朱新开认为，如在生态条件适宜地区小麦生产中严格按技术模式要求操作，实现增产目标没有问题。

　　“技术模式在确定不同区域、不同作物的目标产量时，技术条件能够达到的产量指标是一个重要考量。”全国农技推广服务中心粮食处农艺师吕修涛举例说，黄淮海水浇地小麦高产创建示范片最高亩产达到745公斤，但平均产量为550公斤，因此水浇地小麦高产高效技术模式是以亩产550公斤而不是745公斤作为目标产量。

　　“技术模式的目标产量是正常年份下的目标产量。”王法宏指出，小麦生产受自然条件的影响较大，关键生育时期的天气条件突变会造成产量的大幅波动，因此对栽培技术模式的运用，需要根据当地的生产实际和当季的自然条件进行针对性的调整，才能有助于获得目标产量。

　　Q5高产高效“鱼与熊掌”可否兼得？

　　专家：模式制定的一个出发点，就是要保证农民可以安心种粮

　　成本效益分析是此次公布的58个高产高效技术模式的一大亮点。对此，参与技术模式编制的专家回答很明确：“高产高效技术模式制定的一个出发点，就是确保农民不进城打工收入也可以达到城镇居民家庭年收入平均水平，从而保证农民可以安心种粮。”

　　为了达到这一目标，技术模式在成本效益和经营规模的计算中，充分考虑到生产小麦要和完全脱离农业生产到城里务工的经济收益持平或略高，然后按现有的市场价格核算，提出适度经营的规模。具体来说，就是根据不同模式的目标产量、小麦价格测算总收益，根据不同技术投入情况测算总成本，总收益扣除总成本得出纯收益；然后根据2012年城镇居民家庭年收入（约7.5万元）和纯收益，假定夫妻两人作为职业农民测算出最适种植规模。

　　赵广才认为，要在获得高产的同时获得高效益，除了适度规模经营，还必须充分发挥现代农业机械的作用，“全程机械化”是高产高效技术模式的一个突破。

　　专家分析认为，目前我国农业正处在变革的关键期，农业生产由人工、畜力和小农具为主向机械作业为主转变，农业经营由分散的小农户为主向规模经营转变。要适应这种变化，需要集成推广以机械化为载体的区域性、标准化高产高效模式，推进粮食生产的规模化、机械化、标准化，带动实现农业的现代化。

　　小麦高产高效技术模式摘要——

　　【黄淮海南部水浇地麦区】

　　主要包括河北中南部、山东全省、河南大部、江苏和安徽淮河以北以及山西南部、陕西中部等地。耕作模式主要为一年两熟，常年小麦种植面积1.8亿亩左右，占全国小麦面积的50%左右，年降水520-980毫米，季节分布不均，多集中在6、7、8三个月，占全年降水量的60%左右。

　　主要制约因素：一是降水不能满足小麦生长需要；二是常遇春季干旱；三是病虫害年年偏重发生；四是倒春寒发生频率高；五是后期干热风为害。

　　模式1：南部水浇地小麦深松深耕机条播技术模式

　　预期目标产量：平均亩产550公斤

　　成本效益分析：亩均成本960元，亩均纯收益272元，适度经营规模181亩

　　关键技术路线：半冬性品种+秸秆还田+深松深耕+旋耕整地+机械条播+机械镇压+灌越冬水+重施拔节肥水+机械喷防+机械收获

　　推荐农机配置：拖拉机+深松（深耕）机+播种机+秸秆还田机+旋耕机+圆盘耙+镇压器+联合收割机+喷药机械

　　模式2：南部水浇地小麦少免耕沟播技术模式

　　预期产量目标：平均亩产530公斤

　　成本效益分析：亩均成本925元，亩均纯收益262元，适度经营规模187亩

　　关键技术路线：半冬性品种+秸秆还田+少免耕沟播+灌越冬水+重施拔节肥水+机械喷防+机械收获

　　推荐农机配置：拖拉机+秸秆还田机+免耕播种机+喷药机械+联合收割机

　　【黄淮海南部稻茬麦区】

　　稻茬麦是指在黄淮海南部稻田收获后种植的小麦，主要分布在江苏、安徽、河南等省的淮河沿线地区，常年种植面积1700-2000万亩，占全国小麦种植面积的5%左右，小麦生育期降水300-400毫米，亩产400公斤左右。

　　主要制约因素：一是前茬粳稻熟期偏晚，腾茬迟，影响小麦适期播种；二是稻茬土壤湿度大、土质黏重、耕整困难，翻耕后垡块大，难以细碎；三是春季易干旱，影响农艺措施采用；四是倒春寒发生频率高；五是抽穗开花期时有高温多湿发生，易发生赤霉病和白粉病，常遇渍害威胁，后期易发生倒伏和早衰。

　　模式3：南部稻茬麦少免耕机条播技术模式

　　预期目标产量：480公斤

　　成本效益分析：亩均成本935元，亩均纯收益140元，适度经营规模350亩

　　关键技术路线：高产多抗品种＋稻秆全量还田+少免耕机条播+三沟配套+重施拔节孕穗肥＋机械喷防+机械收获

　　推荐农机配置：拖拉机+秸秆还田机+播种机+喷药机械+联合收割机

　　【黄淮海北部水浇地麦区】

　　主要包括北京、天津、河北省中北部、山西省中部和东南部、陕西北部。耕作模式为两年三熟或一年两熟，主要种植作物为小麦、玉米。常年小麦种植面积2000万亩左右，占全国小麦种植面积的5.5%左右。

　　主要制约因素：一是小麦生育期降水严重不足；二是常遇春季干旱，影响小麦返青及正常生长；三是病虫害较多，历年均有不同程度发生；四是倒春寒发生频率高；五是后期干热风为害。

　　模式4：北部水浇地小麦深松深耕机条播技术模式

　　成本收益分析：亩均成本965元，亩均纯收益222元，适度经营规模221亩

　　关键技术路线：冬性品种+秸秆还田+深松深耕＋旋耕整地+机械条播+机械镇压+灌越冬水+重施拔节肥水+机械喷防+机械收获

　　推荐农机配置：拖拉机+深松（深耕）机+秸秆还田机+旋耕机+播种机+圆盘耙+镇压器+喷药机械+联合收割机

　　模式5：北部水浇地小麦少免耕机沟播技术模式

　　预期产量目标：平均亩产510公斤

　　成本收益分析：亩均成本970元，亩均纯收益172元，适度经营规模285亩

　　关键技术路线：冬性品种+秸秆还田+少免耕沟播+灌越冬水+重施拔节肥水+机械喷防+机械收获

　　【黄淮海旱地麦区】

　　主要包括黄淮海地区雨养农区，常年种植面积3000万亩左右，占全国小麦种植面积的8%左右。小麦全生育期无灌溉条件，亩产250-300公斤。

　　主要制约因素：一是干旱少雨，无灌溉条件；二是倒春寒时有发生；三是后期干热风为害。

　　模式6：旱地麦少免耕机沟播技术模式

　　预期目标产量：平均亩产380公斤

　　成本收益分析：亩均成本700元，亩均纯收益151元，适度经营规模325亩

　　关键技术路线：抗旱冬性或半冬性品种+秸秆还田+少免耕机械沟播+机械喷防+机械收获

　　模式7：旱地麦机械条播镇压技术模式

　　成本收益分析：亩均成本683元，亩均纯收益168元，适度经营规模292亩

　　关键技术路线：抗旱冬性或半冬性品种+秸秆还田＋旋耕整地+机械条播+机械镇压+机械喷防+机械收获

　　推荐农机配置：拖拉机+秸秆还田机+旋耕机+圆盘耙+播种机+镇压器+喷药机械+联合收割机