去年5月28日，南汇翠冠梨品牌合作联社挂牌成立。通过近一年试运行，不仅1万箱翠冠梨的既定销售目标已顺利完成，而且种植规模也从起先的300亩试推面积扩大到了1520亩，成员单位则由原有的6家增至7家，呈现出良好的发展态势。然而，随着市场结构发生变化，如何寻找新增长点，如何应对新形势下的挑战，已成为联社新一轮发展中又一个亟待破解的新课题。该联社对此从提升产品质量、拓宽销售渠道来寻找突破点。并以梨为媒，打造梨文化衍生产品，提升产品内涵，通过转型发展拉动企业产业链。

    作为南汇翠冠梨品牌合作联社的发起人，李德昌在联社创办之初，让他感到最费心的莫过于如何去搭台唱戏，如何出谋划策不断去出一些新招，这也是对他是否能将这台大戏唱活的一个智慧考量。压力之下，李德昌首先想到的还是自身产品的品牌塑造。这是他要做的第一门功课，也是一项最基础性的工作。他认为，打铁还得自身硬，要出好产品，关键管理要跟上。比如，眼下正值盛花期，一些农户正在为留果疏花而忙碌，但如何疏花有讲究。以他们基地上的盛果期梨树为例，他们会根据历年的产量、当年树势及肥水条件等估测当年合适的产量，然后再根据品种的单果重和预计产量，计算出单株平均留果数。也就是说，一亩地有多少产量，会先算一算，然后根据产量来决定树上留多少果。如，一亩地可产2吨果，若半斤一只果，这样一棵树上留多少果就能算出来了。故他们现在通常都以10-12厘米左右留一只果为标准，多余的花会及时疏掉，每亩产量基本控制在2000公斤左右。即以产来定果，以果来定花。另外，疏花时会提醒农户们去按目标产量来定果，切忌贪多。

    据了解，梨树上的叶子是植物的绿色工厂，及时进行疏花能使这个植物营养供应链上的作用得到有效发挥，并可以减少树体贮藏营养的消耗。所以，一般来说，疏蕾比疏花好，疏花比疏果好。就是疏果也要早，赶早不赶晚。因为疏蕾在省工省本上效果更加明显，也更有利于植物的均衡生长，是生产优质果的一项有效措施。这些道理，如今的农户们也已经基本都弄明白并渐渐形成一种共识，合作社种植的翠冠梨品质也因此有了技术上的一份保证，生产水平相对稳定。然而，有了过硬技术还得有创新思维，这样才能出更具有核心竞争力的产品。于是，李德昌又在转型发展上下功夫，在浦东率先创建了一个梨新产品开发试验基地。

    今年1月，一个崭新的高密度简易栽培试验区在南汇翠冠梨品牌合作联社基地初现，每亩地上规划培植238株苗树。据悉，这也是迄今为止浦东第一个梨产品新品开发试验地。据老李介绍，打造这块试验田，将有望大幅提高亩产，提升管理效率，进而使产品更具竞争力。比如，这种高密度种植采用的是直杆式种植法，每棵树与树的根距仅70厘米多一点，而传统“三大枝”种植法每棵树与树的根距约4米左右，每亩可落种的树数量明显增多，可实现节地种植。此外，这种高密度种植保留了梨树原有的自然生长特性，不仅产果早，产量高，且更加便于管理。同时，目前基地还引进了7个新品种，其中包括一些叶子与果均呈红色的具有观赏功能的特种梨，使新品试验基地更具活力。

    创新思维一旦被激活，一切都会随之而改变。于是，老李又开始在企业文化上动起心思，潜心打造起梨文化衍生产品，营造梨文化氛围。如今，联社总部基地大门两旁，两只特大巨型生梨模具赫然入目，一种梨文化气息顿然扑面而来。走进二楼会客室，各种生梨造型的小摆件处处可见，比如梨造型的小钟及各种玻璃器皿等。其中，有一个玲珑别致的肥皂小纸盒尤为富有创意，里面摆放着两块被做成了梨形状的香皂，寓意永不分离，让人耳目一新。

    在这些富有创意的梨文化元素中，有一款可谓尤其夺人眼球，那就是由老李精心构思出来的那一套“梨宴百宝”。其中有一件镇堂之宝叫“梨中采宝”，那是一只用粳米做成的大梨，打开里面是兔、鸭、鱼、猪等用粳米粉捏制而成的各种惟妙惟肖的冷餐甜食，不仅颇有趣味性，还带有一份收获幸福喜悦之意。还有田园三脆、梨汁猪排、芋金梨、八仙摘梨等，所有上桌食品无一不与梨有关，饮料也是由梨膏汁来替代。烩制食品的则是老李的女儿及合作社一名员工，堪称草根班底、原汁原味的农家情调。老李说，这些“菜肴”不仅能以梨为媒，成为合作联社未来对外宣传的又一张“文化名片”，甚至还可能成为未来农业旅游餐桌上的一道特色美味佳肴，为提升合作联社的农产品附加值再添一把推力。

    在努力提升产品内涵、寻求价值空间的同时，南汇翠冠梨品牌合作联社进而又在销路上积极寻找机缘，先后与浦东塘桥街道及德州5村建立了农社对接合作关系，搭建了社区时段销售网络平台，其销售的主要是蔬菜及简单加工类食品，如雪菜、酱瓜还有蛋品等市民们感兴趣的浦东特色农副产品，受到当地市民普遍欢迎。此外，借助区农协会销售平台，与10个合作社联合起来统一搞促销，并在浦东闹市地段开设了一家门店。与此同时，还在全市各区找到了17家有合作诚意并颇具销售潜力的瓜果销售专卖店。合作联社的在线支付网上销售平台现也已经开通运行，脚下的路已开始迈得越来越踏实。