上海农垦旗下光明乳业位于崇明的瀛博牧场。（记者 周琳 摄）

　　上海农垦（光明食品集团）下属农场区域面积仅100万亩，然而正是这样一个“小农场”，去年实现农业板块销售收入186亿元，跻身全国农垦销售收入前三甲。探究“小农场”如何称雄大市场，记者来到东海之滨进行调研。

　　面向市场增活力

　　冬日清晨，天还没亮，一辆辆满载蔬菜的“菜篮子”工程专用车驶入上海市主城区，还没卸货、验收，闻声而动的居民早已兴奋地跃跃欲试。“多亏这‘2小时社区菜场’，现在下楼就能买到水果和蔬菜，价格便宜还新鲜，大冬天的，再不用跑到2公里外的菜市场了。”在静安区住了30余年的刘大妈言语中透着感激。

　　目前，上海市“2小时社区菜场”总数已近180处，这些突破流通环节价格“壁垒”的田间“直达菜”，比菜市场的蔬菜便宜约30%。

　　党的十八届三中全会公报提出，建设统一开放、竞争有序的市场体系，是使市场在资源配置中起决定性作用的基础。“从市场规律看，我们的都市菜园‘2小时社区菜场’正是‘让无形的手充分施展，让有形的手更加有效’的产销新模式。”光明食品（集团）有限公司董事长王宗南说，目前集团以市场为导向，面向上海销售渠道，重点发展奶牛、米业、生猪、蔬菜、种源、生态森林及都市休闲农业，形成了以光明米业为主力的粮食产业、以爱森肉食品为主力的生猪饲养加工产业、以牛奶集团、光明乳业为主力的奶牛饲养和乳品加工产业、以星辉蔬菜为主力的蔬菜供应产业等全新的产业布局。

　　找准需求抓机遇

　　上海农垦旗下的牛奶集团前身是上海市牛奶公司，作为老牌的国有企业，光明乳业刚上市时，正是牛奶集团最艰难的时候。“最优质资产被剥离，数千名下岗工人要帮助，2003年账面利润只有400万元。主营的原料奶又看不到新增长点，守摊子肯定守不住。”提起旧体制下的艰难，牛奶集团董事长沈伟平依旧心有余悸。

　　转型机会来自于把“小体量”放到国内畜牧市场大格局下重新审视。作为拥有4万头奶牛的大型专业养殖企业，牛奶集团在国内同行中具有技术、设备等优势。能否将这些优势转化为销售份额并延伸至全产业链，同样需要借助市场来“拍板”和检验。

　　思前想后的上海农垦人，把重心从原料奶转移到饲料研制、育种等市场需求旺盛的项目上来。

　　目前全国养牛规模在1400多万头，每头牛每年要吃5吨至6吨饲料，需求量巨大。国内鸡、猪、水产等饲料都有了专业化的集成供应商，而牛饲料业由于必须精粗料配比，技术难度高，加上原料分散，集约化程度低等因素，一直无人整合。

　　看准市场机遇，鼎牛饲料有限公司总经理郁谦带领团队率先研发出“发酵TMR”核心技术，生产出适合奶牛全部生长阶段的40多种“营养配餐”。新技术一经问世，奶牛生病率大幅减少，产奶量也不断提高。“TMR”饲料成为集团增长最快的业务板块之一。如今，利用进口牧草、棉籽等原料在国内加工的新饲料已经走出国门出口创汇。

　　像这样从无到有的新产业，在上海农垦不胜枚举。如繁种育种、牧场工程设备外包、小公牛养殖、牛粪再利用等，最小的项目至少能在3年内新增1亿元销售额。今年1月至9月份，上海农垦累计实现营业总收入近800亿元，比上年同期增长20％，国际业务收入超过140亿元。

　　突破壁垒促发展

　　发展市场经济要求清除壁垒，建立公平开放透明的市场规则。对于部分农垦人来说，冲破旧体制的束缚并不轻松。

　　上世纪80年代末，上海农垦的发展水平远落后于广东、江苏、浙江。农场职工一边看着眼馋，一边却陷入经营什么、怎样经营、在哪里经营的思考。

　　上海农垦下属的川东农场地处江苏大丰，总资产有限，经营性资产缺乏，家底薄、设施差、产业弱。加上原体制下陈旧的思想观念，严重束缚了川东农场发展。

　　怎么办？建立现代公司制度，谋求市场化转型已是大势所趋。“要走出去，积极参与市场竞争。行不行，让效益说话。”川东农场场长田广荣说。他带领农场职工了解客户需求、把握产销脉络，终于找到种植、养殖、微生物“三维”循环农业这根产业主线。通过发展高效生态循环农业，农场每亩地成本降低约200元，亩产量增加5%以上，小麦平均单产超过475公斤，水稻平均单产超过550公斤，粮食单产位列苏北地区前茅，走出了一条现代农业之路。

　　穷则思变，从上世纪80年代末上海农垦首次提出“走出农场 走向市场”战略，到随后的“以国内外贸易为龙头,带动上海农垦经济上一个新台阶”战略，上海农垦人转变经营机制的思路从未停歇，“小农场”称雄大市场的故事仍在继续。